低カロリーマーガリン

最近の低カロリーマーガリンは、トランス脂肪酸低を減らし、カロリーも低くした健康志向のものになっていますが、その内容は水分量の多いマーガリンの一種であるファットスプレッドに近いものです。最近見かけるようになったクリームタイプのマーガリンがそれに当たりますが、味覚もソフトでバターとは別物として考え、チーズクリームのように食せば、結構いける味です。ちなみにファットスプレッドの場合のトランス脂肪酸低の含有量は5％程度です。

ファットスプレッドはマーガリンより水分量が多いということですが言い換えると、油脂の含有量が80％未満で、マーガリンが80％以上と言う事も有り、かなり健康的と言えます。その上チョコレート味やフルーツ味、もしくはガーリック味などの風味付けが許されているため、低カロリーマーガリンとしていろいろなバリエーションが販売されています。