花粉症とビタミンC

ビタミンcが熱に弱いと言う事は広く知られています。フルーツやブロッコリー、芽キャベツ、カリフラワー、ほうれん草、パセリなどビタミンcを多く含んだ野菜を摂る事が推奨されますが、ビタミンcを大量に摂取した場合、通常であれば排尿で体外に余剰なビタミンcが排出されるます。

そのため、ビタミンCの過剰摂取による健康懸念はないと言われていますが、たまに下痢やビタミンcの酸のために胃を傷めたり、尿路結石になるとも言われています。

厚生労働省の指針では、成人の一日あたりの摂取量は100ミリグラムとされていますから、レモン5個分になります。従ってせいぜい200ミリグラムを上限と見ておいたほうが良いかもしれません。